Recept: Speculaas keksi za pravi babji večer Sestavine: *1 enota rjavega sladkorja (še boljše tistega črnega, ki se lepi v grude) *1 enota margarine *2 enoti moke *pecilni prašek po občutku in še malo zraven *začimbe, ki dišijo po Božiču (jaz imam že namešane začimbe za speculaas, drugače pa sodijo notri cimet, ingver, koriandrovo seme, nageljnove žbice, muškatni orešček in kardamom) *1 dobra delovna sila, ki jo z ukano privlečemo v stanovanje (prijateljico, udeleženko babjega večera, ki jo politično prepričamo, da se je sama javila, da bo mesila testo) Postopek: Pečico segrejemo na 180°C. Zmešamo suhe sestavine, naribamo margarino in jo dodamo. Trudimo se zamesit testo, v kolikor nam ne uspe, dodamo žlico ali dve vode. Testo ne rabi počivat. Razvaljamo ga v ravno tanko ploskev, debelo nekje do 0.5 cm. Pečemo med 15 in 20 minut, če bo nekaj minut dlje, ker se ravno bašemo s sladoledom in keksi iz prve runde, ne bo panike - dokler se ne zažgejo toliko, da so pribiti na pekač, je vse v redu. Ko vzamemo naš ogromen keks (piškotek za tiste iz druge strani Trojan) iz pečice, ga takoj razrežemo na trakove, kocke, oziroma drugo željeno obliko. Počakamo nekaj minut, da se ohladijo in strdijo, in postanejo hrustljavi. Priporočila: *Na vrh lahko damo mandlje, ne vem, kako se obnese v pečice, če je treba biti bolj previden, da se ne zažgejo. *Rozine po okusu pašejo zraven, ne vem pa, kako se mehke rozine obnesejo pri tako trdem keksu. Nepreverjeno. *Lahko se pomočijo ali oblijejo s čokolado. *Recept lahko uporabimo kot podlago za pito, tiramisu ... *Lahko jih oblikujemo preden jih damo pečt. Preveč dela zame, igranje z modelčki prepustim bolj pridnim. Pozdravlja vas - Štorasta Cimra